[와인/화이트와인 프랑스 알랭 조플루와 샤블리 프리미에크루]오랜만에 참치를 먹은 날 와인과 매칭을 해보도록 하겠습니다 근처 단골 와인숍을 오랜만에 찾아간 칠링된 화이트가 있냐고 물었더니 샤부리가 있대요 단가가 조금 비싸서 망설였지만 그래도 칠링되지 않는 화이트를 마실 수는 없잖아요 그리고 오랜만에 샤부리라니 ㅋㅋ참치랑 매칭은 모르겠지만 바로 구매했어요.이 녀석입니다
주요 제원 종류: 화이트 와인 생산국 : 프랑스 생산지역: 부르고뉴 품종: 샤르도네 100% 당도: 저알코올 도수: 13%
생산자 노트 섬세한 추출을 위해 장기간 압축한 후 부드럽게 발효되며 자연효모에 의한 부드러운 뉘앙스를 강조하여 발효됩니다깨끗하고 맑은 골드색에 은은한, 초록의 뉘앙스를 엿볼 수 있습니다밝고 깨끗하고 우아한 색상 아래 강렬하고 인상적인 미네랄 뉘앙스가 최초로 나타납니다.역시 우아하고 자연스러운 샤블리 특유의 신선한 향을 먼저 느끼실 수 있으며 은은한 시트러스 향과 가벼운 흰 꽃향기가 복합성을 더욱 높였습니다 단단하게 느껴지는 코어와 대비되는 매우 우아하고 상큼한 산도는 언제 시음해도 기분 좋은 뉘앙스를 잘 나타내고 있으며 복숭아, 배 등 하얀 욕심의 맛과 오렌지, 레몬, 자몽 등의 시트러스 뉘앙스를 약간의 라임향이 균형을 잡아줍니다.
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은은한 시트러스향이 나고 바디감은 중간정도 되고 산미도 적당해요 참치회도 은근히 잘 어울리네요 샤블리의 매력을 느낄수 있는 화이트였어요
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